Torta de Frango com Requeijão 

INGREDIENTES

MASSA: 

• 2 Xícaras de Farinha de Trigo
• 2 Xícaras de Leite 
• 1/2 Xícara de Óleo
• 3 Ovos
• 1 Saquinho de queijo parmesão ralado
• 1 Colher (sopa) Fermento em pó
• Sal a gosto

RECHEIO:

• 1 Peito de Frango
• 1 Lata de Milho
• 1 Copo de Requeijão 
• 50 gr Azeitonas verdes picadas
• 1/2 Cebola
• 1 Caldo de Galinha
• 200 g de mussarela

MODO DE PREPARO

MASSA:

Bata no liquidificador a farinha, o leite, o óleo e os ovos. Bata até ficar uma massa homogênea, mais para aguada. Se for preciso, acrescente um pouco mais de leite para ela ficar igual a um creme. Acrescente o fermento, um pouco do parmesão e misture com um garfo. Reserve.

RECHEIO E MONTAGEM:

Cozinhe o peito de frango junto com o caldo de galinha. Desfie bem o frango e reserve 1 copo da água onde o frango foi cozido. Leve à uma panela, com um fio de óleo, a cebola cortada em pedaços pequenos, o sal E o tempero que desejar. Faça um refogado, assim que os ingredientes começarem a fritar misture o frango, o milho e o copo com o caldo de cozimento do frango. Por último, acrescente as azeitonas picadas.

Unte uma forma de tamanho médio para grande com manteiga e farinha de trigo. Despeje metade da massa. Coloque todo o recheio. Cubra com uma camada de requeijão e outra camada de queijo mussarela por cima (igual à uma lasanha). Despeje o restante da massa e jogue o queijo ralado por cima de toda massa. Leve a forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.